गोभी कोरमा बहुत ही आसान और जल्दी बनने वाली सब्जी है पर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट आप इसे अपने घर की किसी भी छोटी पार्टी में बना सकते है आपके मेहमानों और आपके घर के सदस्यों को बहुत पसंद आएगी चलिए जल्दी से गोभी कोरमा बनाए
सामग्री :
फूल गोभी ( कसी हुई )- १ मध्यमहरी मटर - १/२ कप
पनीर ( छोटे टुकड़ो में कटा )- १ /४ कप
काजू ( भूने हुए )- ८ से १०
दही - २ टेबलस्पून
अदरक ( बारीक़ कटा )- १ टेबलस्पून
लहसुन ( बारीक़ कटा )- २ टेबलस्पून
हरी मिर्च ( बारीक़ कटी )- ३
धनिया पाउडर - १ छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटी चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल - २ टेबलस्पून
हरा धनिया ( बारीक़ कटा )-२ टेबलस्पून
विधि :
१)- एक पैन में तेल गरम करें उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर १ मिनट तक भूने
२)- धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और १ टेबलस्पून पानी डालकर मसाले को ३० सेकेण्ड तक भूने
३)- मटर और गोभी डाले मसाले में अच्छी तरह मिलाए पैन को ढककर धीमी आँच पर ६ से ८ मिनट तक पकाए
४)- दही, पनीर और काजू डालकर २ से ३ मिनट तक और पकाए
५)- ऊपर से हरा धनिया डाले गोभी कोरमा तैयार है
६)- गरमागरम गोभी कोरमा नान या चपाती के साथ परोसे
